RUGBRØDS
DRYS
Rugbrødsdrys
Rugbrødsdrys er simpelthen for lækkert ovenpå surmælksprodukter og fungerer både som et skønt morgenmåltid eller et mellemmåltid.
Vi har ofte en rest rugbrød tilbage, som jeg synes er blevet lidt for tørt og kedeligt til rugbrødsmadder, men jeg er også både stor fan af frisk rugbrød og samtidig for klimabevidst til bare at smide det ud. Derfor laver jeg ofte en portion rugbrødsdrys af den kedelige rest rugbrød eller smider det i fryseren til en dag hvor jeg har mere tid.
Nogle gange laver jeg den klassiske, andre gange tilsætter jeg smag, fx lidt lakridspulver, vaniljepulver, kakaopulver eller kanel.
Ingredienser:
300 g rugbrød (ikke helt frisk, da det klumper for meget sammen)
3 spsk. brun farin (30 g)
Evt. lakridspulver, kanel, kakao eller vanilljepulver.
Skær rugbrød i grove stykker, hvis det er blevet meget tørt, så overvej om skorperne skal kasseres, de har det med at blive meget hårde hvis de er blevet for tørre.
Kom alle ingredienserne i en blender/minihakker og kør indtil det er smuldret til en passende konsistens.
Bag i ovnen i ca. 15 minutter ved 170 grader, rør lidt i det undervejs, så det bages jævnt.
Lad din rugbrødsdrys køle helt af inden du gemmer det i en lufttæt beholder.
Velbekomme!
