BLØDE PIZZASNEGLE 
MED HAVREGRYN

De her pizzasnegle er det skønneste indslag i både madpakken, til skovtursudflugter og børnefødselsdage. De er lavet med fuldkorn og er bløde og saftige selv når de får lov til at tø op i madpakken.

Jeg bager "madpakkebrød" mindst en gang i ugen, så der altid er lidt forskelligt til at tage op af fryseren og komme i børnenes madpakker. Jeg bager næsten altid en dobbelt portion, så der både er til aftensmad og et par poser til fryseren. Fyldet kan varieres efter smag og behag og kun fantasien sætter grænser.

​

Opskriften giver ca. 20 pizzasnegle.

​

Dejen:

50 g gær

3 dl lunkent vand

2 spsk. olivenolie

1 tsk. salt

100 g havregryn

250 g hvedemel

150 g fuldkornsmel (grahamsmel, hvid hvede eller lign.)

​

Fyld:

70 g tomatpuré

100 g  pepperoni

150 g revet ost (jeg bruger en 15% mozzarella)

Oregano og peber

​

Opløs gæren i vand. Tilsæt først olie og salt, derefter mel og gryn og ælt på røremaskinen i ca. 5 minutter.

​

Rul dejen ud til en rektangel på ca. 30x40 cm. Smør med tomatpure. Fordel osten, pepperoni og drys med oregano og peber. Rul sammen til en roulade og skær den ud i ca. 2 cm tykke skiver.

Fordel pizzasneglene på bagepapir og lad dem hæve i 20 minutter. Bag ved 180 grader i ca. 15 minutter til de er lækre gyldne. 

​

Velbekomme!

​

TIP: Jeg laver ofte en portion med skinke, timian og revet ost, det er også et stort hit hos mine drenge.

Du kan naturligvis også lave en margherita eller en grøntsagsvariant, mulighederne er mange og jeg lover dig, at du får en skøn og saftig pizzasnegl uanset hvilke præferencer du har for fyld!

​